FACTOID

Pancetta

Pan'cetta: italiensk saltet, røget og krydret bacon, rullet sammen som en stor pølse.


Anvendes f.eks. i spaghetti alla carbonara eller som smagsgiver i saucer, pasta, farsretter og grøntsagsretter.


Serveres også som pålæg, og kan erstatte bacon.


Velindpakket kan pan'cetta holde sig 3 uger i køleskab og 6 måneder i dybfryser.